這幾天煮飯很快樂!
因為前幾天小治兒子拿著這本食譜問我說: 媽媽這有什麼好吃的?
我說: 這是作便當的菜ㄚ! 你看看有沒有喜歡吃的! 媽媽弄給你吃!
講完他就和哥哥在那翻啊翻的,看到雞腿便當,彷如看到寶物一樣, 大喊: 媽媽我要吃雞腿的! 還要有鼓溜的(就是滑滑的雞皮)
就這樣我這個媽媽就開始照著菜單,買菜,作菜,兒子又愛吃,真好都有吃光光耶!
第一天是鳳梨鮭魚飯. 用醃漬的鳳梨和一整片鮭魚一起蒸, 味道酸甜酸甜的, 蒸後滑滑的魚皮及油脂肥厚的鮭魚肉, 再將湯汁一起拌入五穀飯裡, 好吃! 兩個人都吃的津津有味!
第二天是燉紅蘿蔔排骨飯. 用洋蔥爆香,再加入半油的小排, 紅蘿蔔, 水及少許味酉林一起煮20分鐘; 味道很香甜, 尤其是紅蘿蔔, 裡頭吸收了洋蔥和肉汁的香與甜味!
第三天是粉蒸排骨陽春麵. 兩包蒸肉粉加醃醬油後的小排一起入電鍋蒸, 一下子就好了! 原來作粉蒸排骨這麼簡單. 兒子喜歡吃蒸肉粉的鹹味, 那粉有糯米的香味. 口感QQ的 .真不賴
每次再吃的時候, 我就翻到那一頁給兒子看--你們看, 我們今天吃這道菜喔! 他們的神情是微笑的,開心的... 也很認真的品嘗這道山珍海味呢!
接下來是第四天了, 就是今天. 一早兒子就說要吃魚...所以就來作鹽煎鮭魚吧!
一個主餐再加上簡單的小菜, 像豆芽菜/ 海帶芽 / 高麗菜...等, 有肉又有青菜. 解決了我的困擾--煩腦要煮什麼, 這個不吃, 那個不吃的...要煮兩個小孩的菜, 真難....
不過這次的經驗讓我有一個學習
天下美食這麼多, 但真要你每天挑一個還真不好想, 有時去菜市場一看, 這個也不錯那個也不錯, 但真買回家, 有時煮太多 /有時兒子不吃 / 有時....根本不會煮...
追究於自己手藝太差, 還未到舉一反三的地步
像這樣跟著一個食譜走, 有個方向與目標, 而且這些還是小孩接受的,
慢慢的經驗累積多了, 就能觸類旁通了,
真好!
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