蔥油餅變披薩

那天小兒子一直唸說....媽媽!好久沒吃披薩了.我想吃披薩.打發了幾次, 湊巧看到日本電台在比賽, 廚師用二十分鐘煮五道菜宴客. 裡頭介紹的就是披薩用鍋子煎煮, 不需用烤的...

哈哈! 心裡頭就盤算著, 這下披薩有著落了...

就這樣, 帶著兒子上菜市場. 記得第一次帶兩兄弟一起上市場, 是老大兩歲多, 我用背巾背著小的, 老大自己當起駕駛員, 開著那輛菜籃子推車, 一邊玩一邊幫忙. 真的是一晃眼, 現在都五歲半多了! 能跟著弟弟一起合作推車子, 邊推.邊玩.邊觀察路邊的蝸牛.......有種形容不出的喜悅

披薩的餅皮, 就是蔥油餅麵團, 這真是一石二鳥...不僅可以作蔥餅加蛋或加肉鬆, 還可以作披薩!

準備材料:

蝦仁約10~12個, 低脂起士片2片, 火腿3片

作法:

1.先將草蝦去殼, 去腸泥. 洗後, 再抓些許鹽, 一起用熱水川燙一分鐘.

---這部份可以和孩子一起作, 用牙籤從蝦尾將腸泥拿起來, 孩子作得很過癮..很有成就感.

2.再用手撥火腿片, 均勻地放在餅上.

3.再放川燙好的蝦子.及撕小片的起士片...

最後再放入鍋子中, 不需放油, 因為蔥油餅已經很油了...用小火, 蓋蓋子..煎約五分鐘內, 就可起鍋

敢吃點黑胡椒的孩子...可著量一起吃...很香濃, 夾雜著一點點蔥油餅的蔥味...很棒

值得大家一試喔!

或許下次可變換為玉米粒...鳳梨....口味也很特別